Aldehyde und Ketone - Oxidationsprodukte von Alkoholen

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Definition

Aldehyde und Ketone sind Oxidationsprodukte von primären und sekundären Alkoholen.

Hier gibt es eine neue funktionelle Gruppe, bei der der Sauerstoff mit einer Doppelbindung an die Kohlenstoff-Kette gebunden ist.

Zucker sind spezielle Aldehyde, dazu gibt es ein eigenes Unterthema.