Puffersysteme

http://w3id.org/openeduhub/vocabs/oeh-topics/8e5d25b2-4390-4d72-addf-78856f9c3ecf

Definition

Puffer sind spezielle Gemische von Säuren und deren Salzen, die die Änderung des pH-Wertes abschwächen können. Biologisch ist das zum Beispiel überlebenswichtig! Es ist aber auch in der Industrie von kaum zu unterschätzender Bedeutung, da viele chemische Reaktionen nur bei ganz bestimmten pH-Werten, die sich durch Puffer gezielt einstellen lassen, wie gewünscht ablaufen.